Акыркы мезгилде ички жана эл аралык өзгөчө социалдык шарттардан улам, үйдө отургандардын саны акырындык менен көбөйдү. Айрыкча чет өлкөлөрдө тез даярдалуучу кесме сыяктуу тез тамак-аш азыктарына суроо-талап күч алууда. Тармактын инсайдери бүгүнкү күндө Кытайда тез бышырылган кесмелердин популярдуулугу Африкада өсүүнү улантып жатканын жана жергиликтүү "катуу валютага" айланып жатканын айтты. Экспорттук рыноктун кеңейүүсүнө туш болгон тез кесме өндүрүш ишканалары да ар кандай рыноктордогу суроо-талаптын айырмачылыктарын түшүнүшү керек, өндүрүш линияларынын ийкемдүү өндүрүштүк кубаттуулугун өркүндөтүп, ар кандай чет элдик рыноктордун керектөөлөрүн канааттандырышы керек.

Башкы бажы башкармалыгы жарыялаган статистикалык маалыматтарга ылайык, үстүбүздөгү жылдын биринчи жарымында Кытайдын чек арадагы электрондук коммерция экспорту 28,7% га өсүп, тышкы сооданын жалпы өсүү темпинен алда канча ашып, Кытайдын тышкы соода тармагына туруктуу колдоо көрсөттү. Алардын ичинен тез даярдалган кесме экспорту ачык өсүү тенденциясын көрсөтөт. Үстүбүздөгү жылдын биринчи жарымында Кытайда тез бышырылган кесме өнүмдөрүн чет өлкөдөн сатып алгандардын саны өткөн жылга салыштырмалуу 106% га, ал эми суроо-талаптардын саны 60% га өскөндүгү түшүнүктүү.
Бирок, чет өлкөлөрдө жана ички рыноктордо тез бышырылган кесмеге болгон суроо-талап ар башка, ал эми тез бышуучу кесмеге болгон артыкчылыктар чет өлкөлөрдө ар кайсы аймактарда ар кандай. Белгилүү бир электрондук соода платформасында чоң маалыматтарды анализдөө боюнча, Европа жана Америка сыяктуу өнүккөн өлкөлөр тез бышыруучу кесмелердин ден соолугуна көбүрөөк басым жасап, аз кант, аз калория, нөл май жана нөл көмүртектүү суу менен азыктарды артык көрүшөт; Түштүк-Чыгыш Азиядагы жана Африкадагы керектөөчүлөр локалдуу даамдары жана чоңураак куймактары бар азыктарга көбүрөөк муктаж. Ошондуктан, өндүрүш ишканалары ар кандай чет элдик рыноктордо азыктарына суроо-талапты түшүнүү жана көп түрдүү жана жогорку ийкемдүү өндүрүш ыкмаларын жетүү үчүн ийкемдүү өндүрүш линияларын колдонуу керек.
Тез бышыруучу кесме өндүрүү линиясы негизинен үч негизги бөлүктөн турат: кондитердик линия, суусузданган жашылча өндүрүү линиясы жана соус таңгактоочу линия. Ар кандай өндүрүш линияларынын өндүрүштүк жабдуулары да ар түрдүү. Кондитер өндүрүшүнүн линиясы көбүнчө камыр жуугуч машиналардан, айыктыруучу машиналардан, композиттик прокат машиналарынан, буулоочу машиналардан, кесүүчү жана сорттоочу машиналардан, кууруу машиналарынан, аба менен муздаткычтан жана башка жабдуулардан турат; Кургатылган жашылча өндүрүү линиясы тазалоочу машиналар, жашылча кескичтер жана ысык аба кургаткычтар сыяктуу жабдууларды камтыйт; Соустарды таңгактоочу өндүрүш линиясы аралаштыргыч идиш жана коюулоочу сыяктуу жабдууларды талап кылат.
Бирок, керектөөчүлөрдүн ар кандай суроо-талаптарына ылайык, продуктунун өндүрүш процессинде да кандайдыр бир өзгөрүүлөр болушу мүмкүн. Мисалы, куурулган эмес тез бышырылган кесмеде кууруу процесси кургатуу процессине өзгөртүлөт, ал мындан ары фризерди талап кылбайт, бирок кургатуучу жабдуулар менен андан ары кургатууну талап кылат; Продукцияда жашылчаларды кургатуу процесси ысык абада кургатуудан тоңдурулган кургатууга өзгөртүлөт. Ошондуктан, өндүрүлгөн продукциянын түрлөрүн диверсификациялоодо, ишкананын өндүрүшүн пландаштыруу жөндөмү бир топ кыйынчылык жаратат.
Ошол эле учурда өндүрүштүк жабдуулардын ийкемдүү өндүрүмдүүлүгүнө дагы жогорку талаптар коюлат. Азыркы учурда, тамак-аш өндүрүшүндө, тамак-аш ишканалары өндүрүштүк техниканын натыйжалуулугуна, өндүрүштүк кубаттуулугуна жана ийкемдүүлүгүнө барган сайын жогору талаптарды коюп жатышат. Тамак-аш техникасынын иштеши жетишерлик күчтүү болгондо гана, продукциянын кириштери, өндүрүш жолдору, таңгактоо жана башка маалыматтар ишкананын өндүрүш планына ылайык каалаган убакта жөнгө салынышы мүмкүн жана өндүрүш линиясын тез өзгөртүүгө болот, ошону менен ийкемдүү өндүрүш максатына жетүү.
Ишканалардын өндүрүштүк пландоо муктаждыктарын канааттандыруудан тышкары, тамак-аш техникасынын ийкемдүү өндүрүшү өндүрүштүк ишканаларга өндүрүш системаларын тез реструктуризациялоого, жабдууларды кайра чогултууга же өндүрүш линияларын кол менен өзгөртүүгө убакытты жана чыгымды жок кылууга жардам берет. Ошол эле учурда, кээ бир интеллектуалдык түзүлүштөр да сенсорлор аркылуу өндүрүштүк маалыматтарды чогултуп, чоң маалыматтарды талдоо системалары аркылуу реалдуу убакытта талдоо жүргүзө алат, андан ары өндүрүш ресурстарын бөлүштүрүүнү оптималдаштыруу жана ар кандай өндүрүш процесстерин акылдуу башкарууга жетишүү.
Быйылкы экспорттук рынокто тез даярдалган кесме азыктары популярдуу болуп калды. Кантип тез даярдалган кесме өндүрүүчүлөр ар кандай рыноктордо ар кандай керектөө адаттарына карабастан, продуктунун түрлөрүнүн ар түрдүү ассортиментин сактап, өз продукциясынын өндүрүш циклин кантип кыскарта алышат? Бул өндүрүш ишканаларынан жогорку өндүрүмдүүлүктөгү интеллектуалдык тамак-аш техникасын киргизүүнү, ийкемдүү өндүрүшкө жетишүүнү жана эффективдүү жана жогорку ийкемдүү өндүрүш системасын түзүүнү талап кылат.