Red Robin тамак-ашын жакшыртуу жана кардарларды жакшыраак тажрыйба менен камсыз кылуу үчүн жалпак үстү гриль гамбургерлерин жасай баштайт, деди дүйшөмбү күнү башкы директор GJ Харт.
Жаңылоо беш пункттан турган калыбына келтирүү планынын бир бөлүгү болуп саналат, аны Харт Орландодогу (Флорида штаты) ICR инвесторунун конференциясында жасаган баяндамасында баяндаган.
Red Robin жакшы бургерди жеткирүүдөн тышкары, операторлорго жакшыраак чечимдерди кабыл алууга жана чыгымдарды кыскартууга, коноктордун катышуусун жогорулатууга жана каржылык жактан бекемдөөгө мүмкүндүк берет.
511 батирлүү чынжыр ошондой эле карызды төлөөгө, капиталдык салымдарды каржылоого жана акцияларды сатып алууга жардам берүү үчүн 35ке чейин мүлкүн сатууну жана аларды инвесторлорго ижарага берүүнү карап жатканын билдирди.
Түндүк жылдыз тармагынын үч жылдык планы акыркы беш жыл ичиндеги чыгымдарды кыскартуунун кесепеттерин жоюуга багытталган.Алардын арасында ресторандардагы официанттар менен ашканалардын жетекчилерин жоюу, аралыктан окуу борборлорун жабуу бар.Бул кадамдар ресторандын жумушчуларын тажрыйбасыз жана ашыкча иштетип, натыйжада Ред Робин толук калыбына келе элек кирешенин төмөндөшүнө алып келди.
Бирок июль айында башкы директор болуп дайындалган Харт Ред Робиндин негизи жогорку сапаттагы, кардарларга багытталган бренд бойдон кала берет деп эсептейт.
"Бул брендде күчтүү болгон кээ бир негизги нерселер бар жана биз аларды кайра жандандыра алабыз" деди ал."Бул жерде жасала турган көп иштер бар."
Алардын бири - анын бургерлери.Red Robin өзүнүн кол тамга менюсун жаңыртууну пландап жатат, анын учурдагы конвейердик бышыруу системасын жалпак үстүнкү грильге алмаштыруу.Харттын айтымында, бул бургердин сапатын жана көрүнүшүн жана ашкананын ылдамдыгын жакшыртат, ошондой эле менюнун башка варианттарын ачат.
Ресторандарынын иштөө ыкмасын өзгөртүү үчүн Red Robin операцияга багытталган компанияга айланат.Операторлор компаниянын чечимдерин кабыл алууда көбүрөөк сөзгө ээ болушат жана алардын ресторандарын кантип иштеткенин көзөмөлдөй алышат.Харттын айтымында, алар "биздин чынчыл болушубуз үчүн" ар бир компаниянын чогулушуна катышышат.
Төмөндөн өйдө карай мамилени актоо үчүн Харт бүгүнкү күндөгү эң мыкты тармак операторлору компания акыркы беш жылда киргизген зыяндуу өзгөрүүлөргө туруштук берип жатканын белгилейт.Анын пикиринде, бул бизнес үчүн жергиликтүү өз алдынчалуулуктун кеңири болушунун далили.
Компания Polaris өзүнүн оңдолгон EBITDA маржасын (пайыздарды, салыктарды, амортизацияны жана амортизацияны төлөөгө чейинки киреше) эки эсеге көбөйтүү мүмкүнчүлүгүнө ээ экенин айтты.
25-декабрда аяктаган төртүнчү чейректе Red Robinдин ошол эле дүкөндөгү сатуусу өткөн жылга салыштырмалуу 2,5% өстү. 40 пайызга же 2,8 миллион долларга өсүш төлөнбөгөн белек карталарындагы калган каражаттардын эсебинен келген.
Мүчөлөр биздин журналистикага жардам берет.Бүгүн ресторан бизнесинин мүчөсү болуңуз жана эксклюзивдүү артыкчылыктардан, анын ичинде биздин бардык мазмунга чексиз кирүү мүмкүнчүлүгүнө ээ болуңуз.Бул жерге кол кой.
Сиз бүгүн билишиңиз керек болгон ресторан индустриясы тууралуу маалыматты алыңыз.Ресторан бизнесинен брендиңиз үчүн маанилүү жаңылыктар жана идеялар менен тексттик билдирүүлөрдү алуу үчүн катталыңыз.
Winsight - керектөөчүлөр тамак-аш жана суусундуктарды сатып алган ар бир каналда (ынгайлуу дүкөндөр, азык-түлүк чекене соодасы, ресторандар жана коммерциялык эмес тамактануу) медиа, окуялар жана коммерция үчүн маалыматтар аркылуу тамак-аш жана суусундуктар тармагында адистешкен алдыңкы B2B маалымат кызматтары компаниясы.Лидер рынокту талдоо жана талдоо өнүмдөрүн, консалтинг кызматтарын жана соода көргөзмөлөрүн камсыз кылат.